December

Ik ben zo gevoelig voor sfeer!

De dagen worden korter, de klok is terug gezet, het is donkerder. En ik krijg meteen zin in cocoonen. Kerstlichtjes aan, de geur van lekker eten... 

Ik vind het niet alleen leuk om te koken of bakken, maar ook om erover te lezen. Een nieuwe aanwinst is het kookboekje "Traditionele recepten voor de feestdagen" van Heleen Halverhout uit 1965. Het oorspronkelijke kookboekje is uit 1955. Bedoeld voor de emigranten in het buitenland, om toch feestelijke Hollandse dissen op tafel te zetten. Ik vind het gewoon leuk om over te lezen en recepten uit te proberen. Bij veel (oude) kookboeken wreekt zich het feit dat ik (meestal) vegan eet. En dat komt niet zo veel in die recepten voor. Dan pas ik het aan, of ik ga toch voor het traditionele recept. Ik vind zo af en toe niet plantaardig eten niet erg.

Kookboeken van vroeger hebben ook vaak gekke illustraties. Als kind kleurde ik het Margriet kookboek van mijn moeder helemaal in. Die tekeningen vond ik af en toe ook best eng. Zoals het plaatje bij huzarensalade.... mannen in Russische kledij die in de salade gingen... en zo kan ik wel doorgaan. Ook kookboekjes met bijvoorbeeld Chinese gerechten zitten naar huidige maatstaven vol foute illustraties met stereotiepen/karikaturen. Ik ben in een andere tijd opgegroeid dan de huidige en alhoewel ik dit zie heb ik er ook geen moeite mee. En ik vind sommige illustraties ook gewoon gezellig. 

Nu dan, het boekje met traditionele recepten voor de feestdagen. Het dichtstbij is Sinterklaas. Daarvoor vind ik genoeg lekkere recepten, die me onmiddellijk naar vroeger transporteren. Vroeger kon ik kiezen uit een groot aanbod van marsepein, borstplaat, speculaas, taaitaai, pepernoten (de taaie bonken!), strooigoed.... er was zoveel! Eens kijken wat ik terug kan vinden in het boekje en eventueel kan reproduceren!