baharat

Mijn wederhelft was jarig en ik vroeg wat hij voor zijn verjaardag wilde hebben. Een zelfgebakken appeltaart, zei hij. Zonder te experimenteren en met weinig tijd heb ik een klassieke appeltaart gebakken. Snel, met het bakmeel van Koopmans :-) en ook volgens het recept op de doos. Behalve dan dat ik NOOIT appels schil. Waarom zou je. Met schil is het lekkerder en gezonder. En de appels en rozijnen enzovoort zijn natuurlijk bio. En er ging maar één ei in en dat was nog wel te overzien. Hij was heerlijk! We doen als we ergens neerstrijken voor koffie vaak ook appeltaart erbij en houden bij waar de appeltaart erg lekker is. Je vraagt je af wat er mis kan gaan met appeltaart, maar op sommige plekken gaan ze er vreselijk mee de mist in. Komen ze -gruwel- uit de koeling en smaken ze naar niets en zijn nat. Deze huisgemaakte appeltaart was erg lekker. Een volgende keer zou ik m wellicht toch van ander meel maken. En wat langer in de oven dan 180 graden gedurende een uur. Mijn deeg was net wat...